Après une saison de vendanges 2026 marquée par des conditions climatiques exigeantes mais porteuse de belles promesses, le Domaine du Clos du Paradis s’apprête à célébrer la fin de la récolte lors de sa fête des vendanges, le 3 octobre prochain. L’occasion pour Jade Hérail de revenir sur un millésime qu’elle annonce de grande qualité, de dévoiler « Rédemption », troisième cuvée du domaine, et de présenter cette soirée placée sous le signe du partage, de la convivialité et de l’attachement au terroir du Velay.

Comment se sont déroulées les vendanges ? Est-ce que les fortes chaleurs n’ont pas trop impacté la qualité du raisin ?

Les vendanges 2026 se sont très bien déroulées ! Nous avons récolté des raisins d’une très belle qualité et nous sommes particulièrement satisfaits du potentiel de ce millésime. Les fortes chaleurs ont bien entendu demandé beaucoup de vigilance et de réactivité, mais elles n’ont pas compromis la qualité de la récolte. En revanche, le volume ne sera pas au rendez-vous cette année. Nous aurons donc moins de bouteilles, mais avec un niveau qualitatif qui s’annonce très intéressant.

À l’occasion de cet événement du 3 octobre, vous allez présenter votre nouveau millésime. Quelle est la particularité de ce nouveau venu et comment va-t-il s’inscrire dans la gamme de vos produits ?

Rédemption sera la troisième cuvée du Domaine, après Clos du Paradis et Purgatoire. C’est une cuvée à laquelle nous tenons particulièrement parce qu’elle affirme encore davantage notre identité : 100 % Espaly, 100 % Velay. L’idée est de compléter notre gamme avec un vin qui conserve l’ADN du Domaine, son terroir volcanique, son altitude et notre manière de travailler, tout en proposant une approche différente et accessible à d’autres moments de dégustation. Avec ces trois cuvées, nous commençons réellement à construire une gamme cohérente et identifiable autour du Clos du Paradis. Pour Rédemption, le prix public sera de 35 euros, c’est donc une cuvée plus accessible, tout en gardant les exigences du Domaine.

À quelle occasion peut-on déguster ce vin et avec quels mets peut-il s’associer ?

Rédemption a été pensée comme une cuvée de plaisir et de partage, que l’on peut déguster aussi bien à l’apéritif qu’autour d’un repas. Elle trouvera naturellement sa place autour d’une cuisine conviviale et gastronomique. Nous souhaitons surtout laisser chacun se l’approprier et découvrir les accords qui lui correspondent.

Où peut-on déguster ce nouveau millésime et comment se le procurer ?

La cuvée sera disponible directement au Domaine du Clos du Paradis ainsi que chez nos ambassadeurs, restaurateurs et partenaires qui accompagnent le Domaine et défendent nos vins. La fête des vendanges du 3 octobre sera justement l’une des premières occasions de venir la découvrir et la déguster.

Quel est le concept de la fête des vendanges le 3 octobre et comment va-t-elle se composer ?

Cette soirée est avant tout un moment de partage et de remerciement. Le Domaine existe aussi grâce à toutes les personnes qui nous entourent : les bénévoles qui viennent participer aux vendanges, nos amis, nos partenaires et tous ceux qui nous soutiennent tout au long de l’année. Nous souhaitions donc réunir tout ce monde au Domaine dans un esprit très simple et convivial. Nous proposerons un buffet campagnard, dans une ambiance détendue et festive, avec naturellement les vins du Domaine et surtout la présentation et la dégustation de notre nouvelle cuvée Rédemption.

Cette fête des vendanges est ouverte à tous. L’idée est de remercier ceux qui nous ont accompagnés cette année, mais aussi d’accueillir tous les amoureux du Paradis qui souhaitent venir partager ce moment avec nous. L’objectif n’est pas de faire quelque chose de compliqué. C’est au contraire de retrouver l’esprit des vendanges : des gens autour d’une table, du vin, de la convivialité et le plaisir de célébrer ensemble la fin d’une année de travail. C’est finalement cela, la fête des vendanges au Clos du Paradis.