C’est au Gaec des Ouches, sur les hauteurs de Vorey-sur-Arzon que l’on fabrique le « Chevrou ».
Ce fromage de chèvre lactique est conçu dans l’exploitation familiale de Jérôme et Sandrine Cottier avec amour.
On le retrouve sur les étals des marchés de Brives-Charensac, de Rosières et dans un magasin de producteurs à Yssingeaux.