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NOS PRODUCTEURS
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FILIÈRES REPRÉSENTÉES
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D’EXISTENCE
Les bons champignons bio de La Ferme du Bourbouilloux
Les bonnes volailles du GAEC Si Vert Bio
Les délicieux fromages de la Biquetterie
Florence Ferriol est chocolatière et glacière à Fay-sur-Lignon
Des glaces bio et anti-gaspi au pied de la cathédrale du Puy-en-Velay
De la mozzarella bio de bufflonnes made in Haute-Loire
GAEC Le bleu du lac Le Bouchet Saint Nicolas
L’artisou du Bouchet Saint Nicolas
GAEC Vach Mont Bio Tence
Vach’mont bio à Tence
Elevage du serpent d'or Sembadel
L’Elevage du Serpent d’Or à Sembadel
L'Arche de Gabriel Saugues
Les plantes aromatiques et médicinales de L’Arche de Gabriel
Le jardin de Didier Saint Georges Lagricol
« Le Jardin de Didier » du potager à l’assiette
Apiculteur Vincent Gobet Sembadel
Vincent Gobet vit sa passion d’apiculteur à Sembadel
Les biquettes de Sembadel
Les fromages des Biquettes de Sembadel
GAEC des Orchidées Saint Vidal
Le GAEC des Orchidées à Saint-Vidal
La Sabinette Saint Germain Laprade
La Sabinette, des liqueurs et des sirops made in Velay
Les ruches de Julia Sanssac l'Eglise
Les ruches de Julia à Sanssac l’église
GAEC du Brancouny Saugues
De bons produits laitiers fermiers au GAEC du Brancouny
La pisciculture du Vourzac, le berceau des truites du Velay
Pain fermier Brives Charensac
« Pain fermier » propose du pain et des produits locaux bio
GAEC du Clapou Saint Germain Laprade
La Ferme du Clapou fabrique des viandes hachées bio dans le Velay
Les bons produits laitiers du GAEC des Sapins
Les Délices d'Is-abeille La Chaise Dieu
Les Délices d’Is-abeille à La Chaise-Dieu
Julien-Soubeyre-éleveur-volailles-Roche-en-Régnier
Julien Soubeyre, éleveur de volailles fermières par passion
La ferme de Coucou'dert Le Monastier sur Gazeille
De la viande, du lait, et des œufs bio à La Ferme de Coucou’dert
L’un des meilleurs miels de France se trouve à la Chaise-Dieu
Saumon Mattonsen Craponne sur Arzon
Jérôme Malige propose du saumon fumé à Craponne-sur-Arzon
La Ferme de la Reine des Pres Champclause
Des tisanes, des sirops et des soins à la Ferme de la Reine des Prés
La Ferme des Barbiquettes Cistrières
Des porcs bio élevés et chouchoutés à la Ferme des Barbiquettes
Les z'apis de l'Arzon Chomelix
Des recettes mielleuses et gourmandes aux Z’apis de l’Arzon
GAEC Ecureuil Glacier Malrevers
Les bons yaourts et glaces de L’Ecureuil Glacier
GAEC de Pierregrosse Lantriac
GAEC de Pierregrosse : des viandes et yaourts bio du Velay
GAEC de Clarel Araules
Les bons œufs de la Ferme de Clarel
Apiculteur Julien Saby Chaspuzac
Julien Saby, apiculteur à Chaspuzac
Les Terres de Marcellin Saint Julien du Pinet
De l’ail blanc, rose, et violet sur les Terres de Marcellin
Mont Gros Fruits Rouges Le Pertuis
Emeric Duclaux se lance dans la production de fruits rouges
GAEC Ruchers de la Terrasse Arsac en Velay
Les bons miels du GAEC des Ruchers de la Terrasse
Brasserie Motueka Brives Charensac
De nouvelles bières rafraîchissantes à la Brasserie Motueka
GAEC Les Clochettes Ceaux d'Allègre
Les bons produits de la ferme au GAEC des Clochettes
Ferme Archer Polignac
La Ferme Archer fabrique des pâtes artisanales du Velay
Gaec Four à pain St Geneys Pres St Paulien
Du pain aux céréales anciennes au Gaec du four à pain
Brasserie de l'Emblavez Saint Vincent
Des bières artisanales et bio à la brasserie de l’Emblavez
La conserverie des Terres Rouges Chaspuzac
La Conserverie des Terres Rouges met en boite la viande de Haute-Loire
La Ferme Pays Vergezac
On se régale avec les glaces fermières de la ferme Pays de Vergezac
Alti miel Bains
Alti miel : Du miel au pied de la chaine volcanique des Monts du Devès
La Pertuisienne
La Pertuisienne nous régale de ses petites douceurs
Brasserie de l'Arzon Craponne sur Arzon
Le chef David Baggs a créé sa propre bière
Escargot d'Yssi Yssingeaux
L’Escargot d’Yssi fait sensation
GAEC des Ampoans Saint Christophe sur Dolaison
Le GAEC des Ampoans à Saint-Christophe-sur-Dolaison
Foie Gras Julien Yssingeaux
Jérémy Julien produit du foie gras
Le maraicher de Vorey
Le Maraîcher de Vorey a tout prévu pour l’apéritif
Brasserie Motueka Brives Charensac
Les Terres de Marcellin Saint Julien du Pinet
Mont Gros Fruits Rouges Le Pertuis
Ferme Archer Polignac
La Ferme Pays Vergezac

Nos producteurs ont du talent

Le Velay est une terre d’élevage et de savoir-faire où l’héritage culinaire est authentique.

Pour découvrir les producteurs du territoire, une carte, à votre disposition dans les offices de tourisme, recense les agriculteurs, producteurs et artisans de bouche.

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NOS REPORTAGES VIDÉOS

Engagez-vous sur la route des producteurs

Engagez-vous sur la route des producteurs, car rien ne vaut une rencontre directe avec eux ; ils sont prêts à vous accueillir et à vous accorder du temps.

Avec le temps, ces hommes et ces femmes ont sculpté l’identité gastronomique du Velay qui s’étend des plateaux cassadéens aux gorges de la Loire en passant par le Puy-en-Velay évidemment.

Ils ont rejoint récemment la route des producteurs