Après 25 ans de service dans la gendarmerie, Cédric Chassagne a pris, en mars 2021, la décision de changer de vie. Apiculteur amateur depuis quelques années, il a décidé de créer son entreprise d’apiculture afin de proposer du miel local ainsi que plusieurs produits issus de la ruche. Les ruches sont situées dans le massif central, notamment la Haute-Loire et dans la Loire dont il est originaire. En saison, les ruchers comprennent une dizaine de colonies afin que les abeilles puissent avoir un maximum de ressources.

Soucieux d’offrir des produits de qualité, il travaille avec des producteurs locaux pour mes produits transformés. De plus, toutes les préparations culinaires sont faites maisons.

Le but est de conserver une apiculture à échelle humaine, c’est pourquoi il privilégie la vente de produits sur les marchés, foires ainsi que dans des petits commerces locaux.