Céline et Cédric Archer ont créé « La Ferme Archer », une entreprise familiale située à 800 mètres d’altitude, à Chambeyrac, sur les hauteurs de la commune de Polignac.
Sur place, ils transforment les céréales de leur exploitation en pâtes sèches et en farines.
Elles sont conçues de manière artisanale, afin qu’elles puissent conserver leurs valeurs gustatives et nutritionnelles.