Cela fait vingt ans que Nicole et Gilbert Montagnon, deux horticulteurs labellisés bio au Gaec « Fleurs de verveine », ont misé sur la verveine.
Ils cultivent cette plante emblématique de la Haute-Loire, de mai à octobre sur les hauteurs de Rosières, au hameau de Rougeac.
Chaque année, le Gaec produit environ 100 kilos de feuilles séchées de verveine.
Ils proposent également des infusettes, du sirop, des bonbons verveine et miel, et des biscuits.