Le GAEC du Brancouny est une exploitation agricole située à Saugues.
Dans le respect de l’environnement, du terroir et des traditions agricoles, la ferme dans laquelle travaillent Hélène et Jean-Pierre Laurent depuis 1989, est spécialisée dans la fabrication artisanale de fromages de vache, de beurre, de sarrassou, de yaourts et d’autres produits frais.
Des produits bio qui sont en vente directe à la ferme, sur les marchés et qui sont servis dans plusieurs gîtes sur le chemin de Saint-Jacques.