L’entreprise artisanale Mattonsen, spécialisée dans le fumage du saumon de Norvège à Craponne-sur-Arzon et créée depuis plus de dix ans par Frédéric Matton, vient de changer de propriétaire. Jérôme Malige, qui est installé sur la commune depuis 30 ans et qui exerçait le métier d’éducateur spécialisé dans le médico-social, a décidé de reprendre l’affaire en octobre 2022 et de diversifier la clientèle.