Installé à Sembadel sur le plateau de la Chaise-Dieu en Haute-Loire depuis 2018, Vincent Gobet est apiculteur et producteur de miel et de produits dérivés de la ruche.
Grâce à ses 200 ruches, situées dans un environnement préservé loin des « grandes cultures » et des utilisations intensives de pesticides, il produit divers produits apicoles : du miel de fleurs de montagne, de sapin, de tilleul, de printemps, mais aussi du confit de noisettes au miel, du nougat, des bonbons, du pain d’épices et des sablés.